Buburnya Unik, Laksa dan Asinannya Istimewa

Tangerang rupanya juga punya laksa yang khas. Rasanya tak kalah dengan resep laksa Bogor yang kondang itu, lo. Tentu saja penampilan resep kuahnya agak mirip, namun ada sentuhan khas di sana-sini. Seporsi laksa tangerang berisi sejenis bihun yang dibuat sendiri. Lalu diguyur dengan kuah laksa yang kuning kental bersantan dan ditaburi irisan kucai. Di dalam kuahnya ternyata terdapat butiran kacang hijau yang empuk dan potongan kentang. “Inilah ciri khas laksa Tangerang,” jelas Bapak Atin (35) salah satu penjual laksa.

Untuk lauknya ada dua pilihan. Kita bisa memilih telur rebus atau ayam. Namun berbeda dengan resep laksa Bogor yang ayamnya disuwir-suwir, resep laksa Tangerang menampilakan potongan paha atau sayap secara utuh.

(more…)

Bakmi Kadin dan Aneka Olahan Khas Yogya
kiriman: Ummu Maryam, Lippo Karawaci - TanggerangSetelah pada edisi sebelumnya kita menikmati resep kuliner Yogya bagian utara, sekarang kita telusuri pusat kota Yogya, yang kulinemya tidak kalah menarik dengan Yogya Utara. Apa saja yang dapat Anda sambangi di kota Yogya bagian tenqah ini? setelah sebelumnya menyusuri jalan C. Simanjuntak hingga kawasan wisata Kaburang, sekarang perburuan kuliner berlanjut ke pusat kota Yogya. Kembali ke Tugu Yogya yang telah menjadi trademark-nya kota Yogya.

(more…)